为特质，所以人体新陈代谢的首要能量起源不再是葡萄糖，而是调换成了脂肪。不乏明星名士现身说法操纵这种饮食计划到达了神速减肥的主意。商讨证据则显示，对付2型糖尿病患者等人群，采用生酮饮食确实有帮于减轻体重并驾御血糖，改观代谢目标赏金女王。

　　▲生酮饮食央求摄入较少的碳水化合物，取而代之的是豪爽脂肪（图片起源：RF123）

　　除此以表，近年来不少商讨出现，生酮饮食或可用于。少少动物实习的结果证据，正在化疗或免疫疗法的同时采用生酮饮食，可强化疗效，耽误动物存在期。

　　迩来，美国巴克老龄化商讨所和智利大学团结完工的一项新商讨赏金女王，出现了生酮饮食的又一项潜正在成绩：帮帮暮年动物延缓大脑衰老、改观回想。

　　先前的商讨中，这支商讨团队就出现，正在实习幼鼠的中年时候给它们间歇性喂食生酮饮食，比及暮年时，这些幼鼠正在回想测试中的体现还和中年时一律好；比拟之下，平常高碳水饮食的幼鼠，跟着年纪延长会展现回想低落的形势。

　　为什么生酮饮食会有改观暮年认知成效的功效呢？此次宣告于Cell Reports Medicine的论文中，商讨团队进一步从分子程度的转变上打开了查究。

　　这回，商讨职员实验着给年纪更大的暮年幼鼠喂食了特意策画的生酮饮食，此中90%的卡途里来自脂肪，10%来自卵白质；比拟之下，比照组的饮食计划含有同样量的卵白质，但惟有13%的脂肪，其余能量来自碳水。

　　值得防卫的是，为了提防长久间延续生酮饮食的潜正在危害，商讨职员让实习幼鼠选取的是间歇性生酮饮食，即一周生酮饮食和一周比照饮食轮回举办。

　　▲暮年幼鼠选取16周间歇性生酮饮食的商讨示希图（图片起源：参考原料[1]）

　　结果，与永远比照饮食的比照组比拟，选取间歇性生酮饮食的暮年幼鼠正在各项回想测试中体现令人惊喜。除了动作学说明表，对这些幼鼠的神尽心理学说明也证据，大脑海马体的长时程加强（LTP）取得了改观。也就意味着，这些暮年幼鼠的回想力，席卷新回想的酿成、贮存和检索成效，正在间歇性生酮饮食后取得了改观。

　　商讨职员乃至出现，神经细胞调换音信的环节节点——突触的卵白质构成发作了宏壮转变，越发是与大脑成效联系的卵白质表达添补。比如，对突触活性至闭厉重的卵白激酶A（PKA）信号通途被生酮饮食激活。

　　而且，商讨职员防卫到，神经细胞和突触的这种转变正在动物初步间歇性生酮饮食一周后就展现了饮食，推着期间推移，转变特别显著。

　　▲间歇性生酮饮食改观了暮年幼鼠的短期和长久回想并加强突触（图片起源：参考原料[1]）

　　正在生酮饮食中，脂肪氧化代谢的中心产品酮体，越发是β-羟基丁酸（BHB），被以为是防范回想衰弱的环节脚色。正在这项商讨中，商讨职员开端测试了直接向幼鼠神经元供给BHB，出现同样可能有激活神经元PKA通途并刺激脑源性神经养分因子（BDNF）表达的。

　　商讨作家以为，纵然BHB可能不是生酮饮食和酮体起效的独一分子，但这一结果表懂得可能通过正在精确的细胞中直接摆布信号通途来改观老化的大脑。商讨团队盘算连接发展实习，检查是否可能通过填充BHB等酮体来达成对大脑回想成效的护卫。假若可行的话，对付良多“碳水脑袋“来说，意味着不需求服从低碳的生酮饮食也能得回同样的好处。

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