中国与东南亚的交游史籍久远，自清代铺开海禁之后，越来越多的琼海人大范围移居南洋。正在这经过中，不少琼式饮食习性被带到了南洋，华侨也把南洋的食料和饮食习性传回故乡。动作有名的侨乡之一，不少南洋元素正在目前的琼海美食中得以表现饮食，其一便是种种可口的杂粮。

　　以脆皮高粱卷为例，这种由高粱米饼卷着椰丝油炸而成的食品，表面看似通俗，吃起来却兼具香、脆、甜等多种口感，万分奇特。并且成心绪的是，脆皮高粱卷群多表脆里嫩，这和煎高粱饼群多只煎一边相闭，面点师傅们会将面饼先煎上十多分钟，再匀称地撒上椰丝、芝麻、花生等佐料，敏捷翻叠成卷。当酥脆中带着的椰香正在唇齿间逐步溢出，真是回味无量。

　　薏粑也是杂粮美食中的突出代表。这种用糯米粉包馅创造而成的幼吃，通常带有芝麻、花生、椰丝等丰厚馅料。当你剥开表面嫩绿的粽叶，轻轻咬上一口，肯定会感染到其粘滑甜软的魅力，而可口的馅也授予了糯米别样的幽香。

　　正在种种杂粮美食中，玉米烙也不停颇受接待。从表面上看，金灿灿的玉米烙看起来万分松脆，可一吃进嘴里，你就会察觉自身被“骗”了——热腾腾的玉米粒甜嫩统统，清甜的玉米汁水正在唇齿间一颗颗爆开，趁着热乎时吃上一块，再配上一口咖啡或茶，涓滴不会觉得油腻。

　　无论是玉米、高粱，依旧椰子……借使仔细侦察，你肯定会察觉琼海杂粮美食离不开大米和种种粗粮。这和琼海本地本来以大米为主食相闭，因为饥馑或粮食亏空影响，甘薯、芋头饮食、玉米等各式杂粮正在相当长的一段时分内成为琼海人的果腹物。

　　跟着受到洋化的南洋饮食来到琼海，喝下昼茶慢慢成了本地人的生计平时饮食，喝咖啡、吃面包甜点也被带到了琼海人的饮食习性中。谅解吞并的琼海人万分擅长改进，他们马上取材，将东南亚的光明、香料等美食特征与本土的美食文明相连合，目前咱们能够品味到的种种“琼海式”杂粮糕点便由此应运而生。除了脆皮高粱卷、薏粑、玉米烙，再有猪肠粑、鸡屎藤等等饮食。

　　民间也有听说，海南人爱吃的笠，其原型也是华侨从东南亚带回的，由于琼海人爱吃米饭，用大米造成的笠既便于带领又容易保管，且包裹笠所用的椰子叶正在琼海到处可见，以是，极少研商琼海文明史的专家以为这种说法也拥有很大的也许性饮食。

　　琼海美食必要细细品尝，一份看似粗略的食品，不单包含着本地的风土着情，还也许是一份舌尖上的乡愁，温存着一代代游子与华侨的心。值得雀跃的是，跟着琼海的日渐绽放与繁荣，来自天下各地的旅客也爱上了这里的美食，讲求“原始生态、土生土养、土里土头土脑、五谷摄生、生生不息”的琼海美食，也正在经年累月的繁荣中尤其熠熠生辉。“饮食南洋滋味”飘琼海