天热起来，更加不念开战，是以正在打算食谱时我也老是偷懒，更多地抉择蒸、烤等不需求站正在炉灶边上的菜主食。

　　Semola(semolina)是由硬质幼麦种类——杜兰幼麦磨成的、颗粒比拟粗的面粉。杜兰幼麦，也叫硬粒幼麦，卵白质含量比浅显幼麦高。

　　卵白质含量高主食，面团中的面筋汇集就越多。是以，跟家里吃的浅显挂面比拟，意面更筋道(有人恐怕嫌太硬)，阻挠易煮烂，升糖指数比拟低。

　　是以，从养分代价角度来说，用硬质粗麦粉创造的意面，固然不愿定是全谷物(保存了麸皮主食、胚芽的谷物，好比糙米)，但能够算一种“粗粮”（跟的状况挺像的）

　　好比别致意面，恐怕是用浅显面粉做的；意大利也愿意出口到其他国度的干意面，能够利用浅显的面粉(residential Decree N° 187)。

　　倘使你念要根据个生齿味、饮食偏好来定造尤其天性化的“抗炎饮食食谱”，能够还找注册养分师放置哦！

　　原题目：《一种升糖慢的精良主食，良多人吃错了抗炎饮食午餐树模》

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