但对峙了一段期间后，张先生的血糖，不单没控下来，反而慢慢升高了。空肚7.2，饭后10-15。况且，体力也渐渐变差，总感受疲钝乏力，脑袋昏浸，人也变的孱羸。

　　起初，看看它们的升糖指数，馒头88.1、面条81.6、大米83驾驭，可见正在升糖指数上，三者没有太大的区别。有期间烹调方法、软烂水平等成分也可影响其升糖才华。

　　而从热量上来看，生面条为270kcal/100g、馒头为233cal/100g赏金女王网站、米饭为177cal/100g，热量都不低。这三种主食都属于高GI、高碳水食品。

　　是以，很多糖友戒掉主食。不过主食富含碳水化合物，是人体不行短缺的养分素之一，可为机体供给能量，坚持身体寻常运作。因而，这三种主食糖尿病病人都能够吃，只是正在吃的期间要提神担任摄入量。

　　而局部糖尿病患者控主食，不吃米饭、馒头，可是每天吃燕麦，就像案例中的张先生相通，最终血糖不降反升，这是为什么？

　　本来，良多人对燕麦有一种误会，以为它是粗粮，升糖指数低。可真相上，燕麦粉良多种，蕴涵燕麦米、纯燕麦片主食、即食燕麦片，前2种升糖数值大略正在51驾驭，而第3种就不相通了，因加工不单养分大打扣头，升糖指数也飙升，高达83，和米饭能够说相差无几。加上张先生吃的南瓜、红薯的GI指数也并不低，那最终血糖天然是居高不下。

　　不行否定，白米饭的GI值确实挺高，但看待壮健的人来说，自己的安排才华一律能够应对吃米饭后的升糖环境。

　　而Diabetes Care上刊载的一项大型数据探求也为“米饭”做出了澄清。该探求行使了PURE探求的数据（涵盖21个国度或地域），涉及横跨13.2万名介入者，经分解后创造：米饭摄入过多，可晋升局部国度与地域黎民的糖尿病危害，更加是南亚地域，最高可让糖尿病危害晋升61%；但这一结论并不实用于中国人，正在中国并没有创造用饭吃得越多，糖尿病危害越高的地步。

　　因而，不行把血糖升高的锅都甩到米饭身上，糖尿病的发病来源有良多，蕴涵天资遗传、后天资活民俗等，米饭只是此中万分幼的一环。当然，少许米饭由于“精密化”处罚，养分价钱大打扣头，吃太多确实倒霉于壮健。

　　凭据WHO举荐，发起用杂粮取代精米白面，每天杂粮摄入量为125g。由于全谷物、杂豆及薯类能供给更多的B族维生素、矿物质及伙食纤维等有益壮健的养分因素和植物化学物，对壮健有益。

　　糖友的控糖法，并不是米饭、馒头、面条都不行吃，或者不吃荤，谨记这2大控糖饮食正派：

　　①主食肯定要吃，能够吃杂点，吃低升糖的食品，比方杂豆饭，做法很简陋，正在红豆、豌豆、芸豆主食、蚕豆、鹰嘴豆等豆子当中纵情挑选几样与大米混淆煮熟即可。

　　②平淡饮食，但这不是指一点荤腥不沾，它指的是口胃平淡，尽量少油少盐少糖。像鱼、肉、蛋、奶等食品是优质卵白质的要紧泉源，合理摄入可有用控糖。

　　2019年的亚洲美食节分论坛上，钟南山举办了演讲“摄生之道，莫先于食”。以为壮健饮食的合头是“不要吃得太饱，重视一日饮食的分派”。

　　钟南山的一个饮食规定是“早好午饱晚少”。的确为早餐优先切磋果蔬豆奶蛋，午餐以肉鱼禽蛋豆为主，晚餐可吃点五谷杂粮五谷。早、午、晚摄入热能占比为3：4：3。多人能够进修一下。

　　尚有少许“美食”往往不太壮健，如含太多食品增添剂（如味精、色素）、养分搭配失衡（高脂肪、高热量、高胆固醇）、烹调方法不壮健（腌造、烧烤、油炸）等等，也要尽量避免。

　　·荞麦是伙食纤维冠军，当中的芦丁、槲皮素等因素可肯定水平上帮帮安排餐后血糖。

　　·红薯是胡萝卜素冠军，而且所含的淀粉比米面低。有万分雄厚的伙食纤维，有帮于担任血糖。

　　总结：念要控糖主食，并不是一律不行吃主食，而是要学集中理搭配，提神适量。担任了这一点，也能够正在控糖的底子上好好的享用甘旨啦。赏金女王网站米饭馒头和面条哪个更便当升血糖？主食吃对了血糖稳稳的