刚患上糖尿病的孙阿婆听隔邻邻人说，得了糖尿病可不行吃主食了！这可把孙阿婆愁坏了。“糖友”毕竟能不行吃主食呢？徐汇区虹梅街道社区卫生任事核心的毛秀英医师实时为孙阿婆和广博“糖友”们带来了科普：可能吃，但要定量，并优先拣选全谷物和低血糖天生指数食品。

　　养分学上用血糖天生指数（Glycemic Index，GI）来刻画一种食品对餐后血糖的影响。“用含50g碳水化合物食品爆发的血糖转变，与50g纯葡萄糖爆发的血糖转变做比，所获得的百分数就能响应食品惹起人体血糖升高水平。”毛秀英医师先容说，GI≤55被以为是低GI食品，55＜GI≤70为中GI食品，GI＞70是高GI食品，“须要指示的是，住户们平淡食用的大米饭和‘减肥’时青睐的糯玉米都属于高GI食品。”

　　那么，“糖友”有哪些主食可能拣选呢？毛秀英医师举荐全谷物类、薯类、杂豆类这三种。

　　燕麦、荞麦、黑米等全谷物保存了谷皮、糊粉层、谷胚等个人，富含伙食纤维和B族维生素，消化比细粮慢，有帮于下降餐后血糖；土豆、红薯、山药等薯类代庖一个人精白米、面，正在抵达同样饱腹感的环境下，不光单餐总能量下降，还添补了维生素C、钾和伙食纤维的摄入；除大豆（黄豆）表的红豆主食、绿豆、豌豆、鹰嘴豆等杂豆，脂肪含量低，又含低聚糖，消化速率慢，使得血糖震动斗劲平缓。

　　主食有了新拣选主食，若何吃也很紧要。科学饮食是调理糖尿病的根底，毛秀英医师发起，糖尿病患者一日起码保障三餐，早餐占全上帝食的1/5，午、晚餐各占2/5。别的，零食中的碳水化合物也应计入全天的摄入量。

　　为了让住户伴侣们更好地支配低GI饮食的烹调格式主食，虹梅街道社区卫生任事核心还特地创作了一首打油诗：“烹饪时光尽量短，少吃粥糊面条汤赏金女王网站。限度并不是不吃，合理饮食保矫健。饺子多用全麦皮，中等巨细10个止。汤圆汤内精碳多，汤圆最多两三颗。”朗朗上口的打油诗赏金女王网站，既适用又好记。

　　此刻，孙阿婆再也不必为吃主食而烦恼了。她笑着说：“有了毛医师和社区卫生任事核心的帮帮，咱们‘糖友’也能吃得释怀、吃得矫健！”

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