为促进全省美食文明旅游工业高质地进展，日前，浙江省文明广电和旅游厅等10部分印发《合于打造“味美浙江·百县千碗”工程升级版的践诺主见（2024-2026年）》（以下简称《践诺主见》）。

　　认定“味美浙江·百县千碗”美食体验店1000家、美食旗舰店50家、美食街区（镇）30个

　　展开“六进”（进景区、进饭馆、进高校（党校）、进陷阱食堂、进高速效劳区、进社区）散布扩展行径1000场

　　依据《践诺主见》，浙江将践诺文明引颈赏金女王网站、消费扩容、品牌提拔、品格创优、人才驱动五大专项活动，一向提拔“味美浙江·百县千碗”工程价钱感召力、消费吸引力、品牌影响力、体验劝化力、人才牵引力，奋发生战寰宇美食文明高地、中国最佳美食旅游目标地，营造“随着美食游浙江”新习尚，为加快作战高秤谌文明强省、奋力打造新时期文明高地功劳力气。亮点实质随幼布解析↓↓

　　巩固美食文明磋商。缠绕“百县千碗”美食的文明泉源、演变、进展，展开核心课题磋商，每年起码推出1项“百县千碗”文明磋商劳绩，到2026年变成拥有寰宇影响力的文明磋商劳绩系统。核心促进浙江文明磋商工程巨大课题《百县千碗与浙江饮食文明》。

　　督促美食文明相易。役使各地联合“百县千碗”展开文艺创作，推出一批优质美食音笑、演艺、影视作品。声援各地创筑集展览显示、培植培训、文明磋商、消费体验等效用于一体的美食博物馆、非遗馆。拓荒拥有区域特征的美食文创产物。

　　促进非遗维护传承。促进杭帮菜烹调手艺、邵永丰麻饼筑造手艺等国度级、省级美食非遗项目创造性转化、改进性进展。到2026年赏金女王网站，评定古板美食类省级非遗传承人40名、非遗工坊40个。

　　培养龙头企业。促进各地修筑声援美食文旅企业良性进展的工业体例，打造一批文明味浓、滋长性好、引颈性强的“百县千碗”龙头企业。巩固龙头企业跟踪效劳，促进企业模范进展。

　　富厚消费载体。充盈阐扬浙江史籍文明和景观资源上风，促进各地将“百县千碗”美食街区（镇）网点结构纳入旅游业进展筹划和都邑贸易网点筹划，打造一批美食文旅消费新地标。到2026年，迭代培养认定“百县千碗”美食体验店1000家、美食旗舰店50家、美食街区（镇）30个。

　　拓展消费场景。依托“四市百村”乡下旅游带、“浙皖闽赣”生态旅游互帮区等文旅工业带。扩展“百县千碗”早餐早茶、早市早集，打造晨间美食旅游消费新场景。打造“百县千碗”乡下美食旅游消费场景。到2026年，各设区市打造不少于1个精品美食墟市（夜市）。

　　巩固数字赋能。向导美食文旅企业运用互联网大数据和人为智能技巧举办精准营销，依据乘客口胃、消费习气饮食、评议反应等，实时调解菜品和效劳。

　　促进改进进展。向导美食文旅企业找寻美食与书店、商超级跨界交融，促进线上线下深度交融进展，进展“美食+培训”“美食+会展”“美食+直播”等新业态，营造笑游、笑购、笑享的消费气氛。

　　修筑品牌矩阵。到2026年，打造一批天性明晰、寰宇著名的“百县千碗”美食文明IP，一向放大“甬菜百碗”“鲜辣衢州”等浙江地方美食文明旅游品牌影响力。

　　深化品牌拓展。正在海表、省表认定一批“百县千碗”美食体验店（点），动员“百县千碗”美食产物、技巧、模范、效劳“走出去”。不断深化宁波中东欧美食与“百县千碗”人文相易行径，声援宁波市、台州市申报创筑“全国美食之都”“环球美食之都”。

　　巩固品牌散布。役使各地遵守一部散布片、一首美食歌曲、一张美食舆图、一份美食榜单、一批美食达人“五个一”央求，立体显现“百县千碗”品牌情景。

　　打响品牌行径。到2026年，全省展开“六进”等散布扩展行径1000场以上。

　　巩固模范引颈。役使各地创筑健康菜品模范、宴席模范、墟市模范系统，渐渐变成“一菜一品”“百宴百韵”。到2026年，迭代打造“味美浙江·百县千碗”韵味美食1000道，深化打造“运河宴”“天一夜宴”等10个大旨文明宴席。

　　加强监视办理。落实食物安详“四个最苛”央求，巩固“百县千碗”食物安详监视办理。

　　促进绿色筹划。向导“百县千碗”美食体验场合加强适量点餐提示，役使实行分餐造、供应幼份餐，确实压迫餐饮铺张饮食。役使美食文旅企业展开绿色餐饮效劳认证，淘汰应用、主动接纳塑料袋等一次性塑料成品，扩展使用可轮回、易接纳、可降解的取代产物。

　　夯实人才根本。缠绕泉源造就、订单造就、定向造就等形式，声援相合院校深化产学互帮、产教交融，向导课程筑树与墟市接轨，造就餍足企业需求的人才饮食。

　　加强人才牵引。践诺“百县千碗”工程领武士才造就项目，培养作育一批德才兼备、视野宽广、营业精良、功劳显然，正在业内有较高影响力和公认度的领武士才。组筑“百县千碗”工程专家智库，役使各地创设由著名学者、名师名厨、企业高管等构成的“百县千碗”巨匠事情室。

　　《践诺主见》还提出，各地要因地造宜磋商出台联系扶植计谋，变成计谋声援系统。要正在部署文旅散布扩展资金时优先保护“味美浙江·百县千碗”散布扩展和品牌打造。要擅长总结实验履历，变成“一地改进、全省扩展”的有用旅途。赏金女王网站疾看美食10饮食00家1000谈